Una cucina capace di unire semplicità e qualità, senza mai lasciare nulla al caso è quella di Cacio&Pepe a Trapani, una cucina tradizionale romana, fatta di ingredienti semplici e popolari, provenienti dalla tradizione agricola, ma combinati in maniera tale da offrire piatti che sono tutto tranne che poveri.

All’interno di “Cacio & Pepe” la cucina romana viene rispettata e trattata in modo moderno, andando anche a creare nuove specialità dal gusto tipicamente romano. Volete qualche esempio per farvi venire l’acquolina bocca?

Ci sono ad esempio i burger di manzetta prussiana dai gusti romani, come il gricio, il carbonaro e l’amatriciano, oppure le patatine con crema alla carbonara, e ancora i tortellini fritti alla carbonara.